櫻桃汁有減輕肌肉酸痛的功效

運動后產生的肌肉疼痛甚至損傷很常見，專業運動員賽后放松肌肉都靠價格不菲的專業飲料。而專家最新研究發現，櫻桃汁能夠減輕運動引起的肌肉疼痛和損傷。

專家介紹說，他們在研究中共選取14名男大學生志愿者，讓每個人隨機選擇飲用兩種備選飲料，一種是經過特殊加工的由高濃縮鮮櫻桃汁混合一定比例蘋果汁制成的復合果汁，一種是不含櫻桃汁的對照飲料。

研究人員讓這些大學生重復彎曲和伸直一側手臂20次，以故意達到肌肉疼痛的效果。運動前的3天及運動后的4天內每人每天喝兩次飲料，每次一瓶。每瓶飲料重量為12盎司（1盎司約合28.35克），折算后一瓶復合果汁中相當于含50至60顆櫻桃。兩周后，調換所選飲料，同時換另一側手臂重復這一過程。

受測者對疼痛的報告顯示，櫻桃汁的作用十分顯著。飲用櫻桃汁的參與者運動后肌肉力量損失僅為4%，而沒有飲用的人這一數字為22%。在運動后的肌肉疼痛程度及持續時間、肌肉力量恢復時間等方面，飲用櫻桃汁的參與者也不同程度好于對照組。