不吃早餐血糖就不高？糖友三種早餐模式最傷身

有的得了糖尿病，以為不吃早餐就可以使血糖降低；還有的糖尿病人早餐隨便吃，其實(shí)這些做法都不可取，會影響血糖穩(wěn)定，危害健康。那么，糖友早餐應(yīng)該怎么吃，吃什么好？

三種“早餐模式”最傷身

經(jīng)過一夜的消耗，糖尿病人需要早晨一頓豐富的早餐來開啟一天行程。但是，由于缺乏對糖尿病的認(rèn)識，部分糖友容易陷入早餐的飲食誤區(qū)，特別是以下三種“早餐模式”最傷身。

1、 不吃早餐血糖就不高

有些糖友以為，早餐沒什么饑餓感，不吃還能幫助降血糖，其實(shí)不然。早晨人體已有8-10個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)食，血糖處于低水平，開始活動后血糖又繼續(xù)下降，人會感覺疲勞、暴躁、反應(yīng)遲鈍、注意力不易集中，甚至引起低血糖現(xiàn)象；其次，不進(jìn)食早餐會導(dǎo)致午餐的過量攝入，反而不利于血糖控制，容易導(dǎo)致發(fā)胖；另外，國外相關(guān)研究證實(shí)，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營養(yǎng)素?cái)z入不足的主要原因之一，嚴(yán)重時(shí)還會造成營養(yǎng)缺乏癥；早晨空腹時(shí)體內(nèi)膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還容易導(dǎo)致膽結(jié)石。

2、 早餐湊合著吃

早餐提供的能量和營養(yǎng)素，在全天中占有重要的地位。國外研究證明，因早餐吃得不當(dāng)而造成的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補(bǔ)充。一頓湊合吃的早餐難以補(bǔ)充夜間消耗的水分和營養(yǎng)，會造成血液黏度增高，增加腦卒中和心肌梗死的可能。

3、 早餐吃飽點(diǎn)，其他兩餐才可以少吃些

專家指出，早餐重質(zhì)不重量，多種營養(yǎng)膳食搭配比數(shù)量更重要。而且一日三餐無論哪一餐吃過量，都會引起餐后血糖的異常升高，不利于血糖的控制。

糖友早餐吃什么好？

不合理“早餐模式”傷身，合理的早餐搭配會影響血糖的水平，能夠使得血糖維持在相對穩(wěn)定的水平，糖友可多吃以下食物。

 谷物類食物

糖友的早餐應(yīng)以全面面包、菜包子、花卷或者咸饅頭為主。與其他其他谷類食品相比，麥片的纖維相對較多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者食用，糖尿病患者可以用牛奶煮麥片，這是糖友最佳的早餐食品。但要注意的是，因?yàn)槟谭鄄荒椭螅梢韵劝邀溒盟笫欤偌由夏谭凵灾蠹纯伞６蓙y的患者，就要選擇低脂牛奶或低脂奶粉來煮食。

此外，部分糖尿病患者早上特別喜歡吃面條或稀飯。糖友可以在面條中加點(diǎn)肉片和蔬菜，或者在稀飯中加點(diǎn)麥片和雞蛋，這樣可以提高早餐的營養(yǎng)價(jià)值，避免了單純的碳水化合物谷類食物對血糖的影響。

牛奶、豆?jié){

牛奶和豆?jié){中含有較多的水分，能夠補(bǔ)充糖尿病患者所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且牛奶和豆?jié){的血糖生成指數(shù)非常低，能有效穩(wěn)定過血糖，適合糖尿病患者食用。但值得注意的是，患有重度腎病的患者要禁止食用豆制品。

 蛋白質(zhì)類食物

糖友的早餐中如果主食沒有魚肉蛋類的食物，可以根據(jù)血糖的實(shí)際情況，在早餐中添加一個(gè)清水煮雞蛋或者適量的魚肉類食物，但要注意千萬不要添加高熱量的煎炸食物。

糖尿病早餐食譜推薦

早餐組合一：（熱量200kcal）

豆?jié){180克+小菜5克+攤雞蛋餅50克

早餐組合二：（熱量203kcal）

小籠包50克+豆腐腦（帶鹵）100克+番茄1個(gè)

早餐組合三：（熱量207kcal）

面條菜湯1小碗+素包子25克+煮雞蛋（半個(gè)，約25克）

早餐組合四：（熱量236kcal）

肉末菜粥50克+油餅28克+茶葉蛋1個(gè)（約50克）

早餐組合五：（熱量233kcal）

紫米粥50克+豬肉包子25克+五香雞蛋1個(gè)（約50克）

早餐組合六：（熱量229kcal）

燕麥粥（燕麥15克，牛奶150克）+咸面包片25克+拍拌黃瓜100克（香油1克）

早餐組合七：（熱量230kcal）

豆腐腦100克+芝麻燒餅30克+熗拌萵筍絲（萵筍50克，植物油2克）

糖友們以后要好好吃早餐，才能有助于血糖控制哦。