榴蓮瘦肉湯的做法

2017-04-10 17:36:17

原料

主料：榴蓮殼1/3 只瘦肉半斤紅棗十粒輔料：枸杞適量鹽適量調料

步驟：

1、榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分

2 、把瘦肉，切下來的榴蓮殼紅棗一起放入砂鍋中，煮開

3 、撈起表妹浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可！

如果你的身體火氣旺盛，就要選擇性甘涼的湯料，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等、以及劍花、雞骨草等清火、滋潤類的中草藥。

如果你的身體寒氣過剩，那么就應選擇一些性熱的湯料，如參等。

諸如冬蟲夏草、參之類的草藥，在夏季是不宜入湯的。即使在秋冬季，滋陰壯陽類的大補草藥，也并不適合年輕人和小孩子。

在湯料的選擇上，用來燉的一定不能用來煲，如：參、茸、燕窩等。

（責任編輯：陳曉）

史琳娜副主任醫師

南方醫科大學南方醫院營養科

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