花樣咖啡自己做

香濃泡沬冰咖啡

原料：冰咖啡1杯、香草冰淇淋1粒，鮮奶油適量、冰塊、杏仁片少許。

制作：咖啡壺中先放入已加糖的冰咖啡，再加入冰淇淋、鮮奶油，加冰塊搖勻。杯中先加冰塊后，將揺好的冰咖啡倒入，上加少許杏仁片即可。

特點：香濃、泡沬多，完全融化的冰淇淋，直接飲用香甜美味，猶如暢飲啤酒般，充滿甜美泡沬的冰咖啡全天舒爽宜人。

冰淇淋咖啡

原料：速溶咖啡20克，香草冰淇淋球1只，牛奶30克，白砂糖60克，凈水250克，碎冰少許。

做法：將牛奶、凈水、白砂糖、速溶咖啡混合攪勻，放入冰箱中鎮涼。

用法：飲用時放入香草冰淇淋球臺及少許碎冰。

冰鎮蛋黃咖啡

原料：咖啡粉、白砂糖各50克，雞蛋1只，白蘭地2克，凈水500克，碎冰少許。

做法：先在鋁鍋中倒入凈水，煮沸，倒入咖啡粉，用小火保持微沸5分鐘，離火靜置，去渣取液。

然后加入50克白砂糖，充分攪勻。接著將雞蛋打成兩半，輕放入咖啡液中。放入冰箱中鎮涼即成。

威士忌咖啡

原料：威士忌30克，咖啡粉10克，方糖15克，白砂糖20克，奶油霜少許，凈水120克。

做法：先將凈水倒入鋁壺內燒開，然后倒入咖啡粉，攪勻。

改用小火邊煮邊攪，3分鐘后，離火，蓋燜2分鐘，用消毒過的紗布過濾去渣，取液， 加糖攪勻。

用熱水將玻璃杯浸熱，取出玻璃杯擦凈水，放入白砂糖，沖入熱咖啡，倒入威士忌酒，攪勻，最后加入冰鎮速溶咖啡

原料：速溶咖啡10克，方糖25克，雪花蛋清適量，紅櫻桃1開只，水100克。

做法：先用開水將速溶咖啡沖溶，然后加入方糖攪拌，侯涼，放入冰箱中鎮涼。

用法：將咖啡倒入玻璃杯中，上放雪花蛋清，再用紅櫻桃裝飾。