古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
不經意間發現身邊食素的人越來越多，肉吃的少了，肉里所含的那些身體必須的蛋白質就攝取的少了，怎么解決這一矛盾呢？
1、燕麥片 蛋白質含量略低于3%。它還同時富含錳、硒等微量元素，有降血脂作用。
2、豌豆 富含膳食纖維、維生素K、礦物質和維生素C，蛋白質含量為5%。
3、花生醬 含與葡萄酒同樣的成分白藜蘆醇，以及單不飽和脂肪酸，能預防心血管疾病。其蛋白質含量約為28%。
4、糙米 不易升高血糖，含礦物質和纖維，蛋白質含量為2.5%。
5、椰子 富含蛋白質和膳食纖維。不過，椰子肉的飽和脂肪含量也很高，不要經常食用。
（責任編輯：陳曉 ）
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