古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
營養師指出，有些人視碳水化合物為大敵，殊不知碳水化合物是身體的好朋友，沒有它，我們的健康就會失去一位得力助手。
如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能會造成體內碳水化合物供給不足，長此以往低血糖就會不請自來。低血糖對人體傷害很大，特別是神經系統。輕微的低血糖會導致頭暈、出冷汗、心情不佳。
另外，很多人一開始運動或健身，就大量吃蛋白質，同時減少碳水化合物的攝入量。實際上，在運動的時候，碳水化合物是最主要的能量供給者，運動的強度也有賴于碳水化合物的參與。但是碳水化合物不能像蛋白質和脂肪一樣在身體里有大量儲存，一旦補充不足就會造成缺乏，特別是在大量運動和強體力勞動的過程中消耗得更多更快。如果運動的時候缺乏碳水化合物，肌肉就會表現出疲憊、無力等不適。
（責任編輯：陳曉 ）
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