夏季飲食9大原則 吃苦補充蛋白質

1、清淡為主

天氣炎熱，我們的臟腑功能會變弱，特別是腸胃功能，腸胃功能變弱就會出現食欲不振的現象，如果在日常生活中經常吃涼飲、冰涼的食物，更容易造成腸胃功能紊亂，影響身體對食物的吸收，損害健康。夏季飲食應該清淡些，這樣利于調整臟腑功能，少吃哪些油膩、不衛生的食物。

2、多喝水

夏天出汗多，身體水分會隨之流失，包括身體礦物質、維生素也會流失，所以，夏天要多喝水，補充流失的水分和營養。我們不能等到口渴時才想著喝水，每天要保證一定的飲水量，晨起喝水時不錯的養生好習慣。為身體補水除了喝水，也可以喝茶，特別是綠茶，夏天喝綠茶能清熱解暑。

3、多吃苦

我們知道，一般苦味食物具有清熱的功效，夏天吃些苦味食物可以幫助我們清熱瀉火、解暑消渴，還可以幫助我們增進食欲。常見的苦味食物有苦瓜、苦筍、苦菜、蒲公英、仙人掌、萵筍等。

4、補充維生素

皮膚排汗會帶走身體的一些維生素，而且出汗也會排除大量的皮脂，容易阻塞毛孔，引起癰疽，多吃些富含維生素的食物，不僅能補充流失的維生素，還可以起到護膚的功效，讓皮膚保持彈性，預防皮膚病。

5、補充蛋白質

夏天是機體代謝最旺盛、人體消耗最大的時候，在這樣的高溫環境下，人體對蛋白質的需求會增加。天氣炎熱出汗多，人們體溫會升高、水分流失多、氮損失多，會引起蛋白質分解代謝增強，需要我們補充更多的蛋白質，每天大概需要100克-120克，補充蛋白質我們可以選擇魚肉、蛋類、瘦肉、雞肉等優質蛋白質。

6、注意補充無機鹽

夏天要補充水分，同時也要注意補充無機鹽，比如鉀和鈉，預防中暑，含鉀常見食物有土豆、香菇、香蕉、西瓜、紫菜、海帶等，高溫工作下的人們可以選擇喝含鉀飲料。

7、適當的吃些酸味食物

夏天很容易出汗，而適當的吃些酸味食物，能夠起到斂汗、祛濕、止瀉的功效，預防夏季流汗太多而導致傷陰耗氣，還能起到健胃消食、生津解渴的功效，常見的酸味食物有山楂、葡萄、烏梅、草莓、檸檬、西紅柿等，另外，大家也可以選擇在菜肴里放點醋，這樣既可以增味，又能預防腸胃疾病。

8、吃些涼性果蔬

現代人的飲食結構中，肉類食物占很大的分量，這樣的飲食導致很多人都是酸性體質，而酸性體質者多內熱，再加上天氣的炎熱，夏天就容易上火，這個時候吃些涼性果蔬，可以起到很好的解暑、除煩、清熱、排毒的功效，常見的涼性蔬果有生菜、芹菜、茄子、西紅柿、荸薺、獼猴桃、柚子、黃瓜、香瓜、西瓜、梨子等。

9、注意衛生

在溫熱的環境下，食物很容易變質，變質的食物里含有各種治病微生物，如果吃了變質的食物就會導致腹痛、腹瀉等問題，所以一定要注意飲食衛生。每頓飯菜最好能夠現做現吃，切菜、切肉的刀具要分開，已經變質的食物千萬不好吃。