蛋白質的原料是牛奶、大豆、雞蛋等

豆類是我們食物里的其中一大類，包括了大豆、豌豆、青豆、菜豆、扁豆等。最佳的豆類是大豆類。它含蛋白質36-42%，是人類食物中含蛋白質最多……詳細>>

蛋白質，對我們人體有著重要的、不可替代的作用。氨基酸是組成蛋白質的基本單位，各種食物的氨基酸種類和含量是不一樣的，如果搭配合理，使蛋白質……詳細>>

任何的營養元素對我們的健康來說都是至關重要的，而蛋白質一直都是很多人都不愿吃的一種，認為蛋白質是可有可無的。然而，蛋白質對我們來說是至關……詳細>>

食品中，蛋類不僅是用處廣泛，可制成主菜，也可做為配色用，而且它本身的養分價值更是不容忽視。也可說是最廉價的完整蛋白質之來源，由于每個蛋約……詳細>>

1838年，荷蘭科學家格利特?馬爾德發現了蛋白質，和這種物質同時揭示的還有一個顛撲不破的真理——所有生命離開蛋白質就不能生存。而170多……詳細>>