老年人養生保健 谷物杏仁可多吃

老年人養生保健吃些什么食物好呢？老年人養生保健要有規律的作息時間，飲食習慣也要科學，這對身體健康才是最有好處的。下面不如就一起來了解了解老年人要怎么吃最有好處吧。

老年人多吃哪些食物好

谷物。谷物制品主要有甜面醬及米醋等食品，它們當中富含蘇氨酸等成分，它可以防止記憶力減退。另外，醋的主要成分是多種氨基酸及礦物質，它們也能達到降低血壓、血糖及膽固醇之效果。

杏仁。一份發表在《美國臨床營養學會期刊》的研究發現，杏仁不但具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸，還有維生素E和精氨酸，可以防止血小板凝結，降低心臟病風險。

奶類。酸牛奶、奶酪含有乳酸菌等成分，能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地預防癌癥。所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

黑芝麻。黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。

接下來，來看看老年人養生的食療方有哪些吧。

老年人的養生食療方

參芪燉雞：黨參30克，黃芪30克，母雞肉150克，紅棗5枚，生姜3片，放入碗內加水適量蓋嚴，隔水燉兩小時，加鹽、味精調味，吃肉飲湯。適用于形體消瘦，氣短、自汗、易感冒者。

竹葉粥：生石膏30克，淡竹葉干品15克（鮮品竹葉30克），粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每曰食1次，連服3~5曰，具有清熱生津、利尿消腫、除煩止渴、解毒之功效。

甲魚骨髓湯：甲魚1只（去內臟及爪），豬脊髓150克，生姜3片，一劑放入鍋內，加水適量，先用旺火煮沸，再用文火煮爛為止，加鹽等調味，吃內飲湯。適用于形體消瘦，五心煩熱，腰酸遺精，兩足痿弱，口干咽痛者。

蜜糖蒸蘿卜：需要大白蘿卜1個，清洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天對風熱感冒，食用蜜糖蒸蘿卜，防止感冒，肺結核，支氣管炎等病癥效果較好。

除此之外，再來總結一下老年人的飲食注意事項吧。

老年人的飲食注意事項

老年人在飲食上不挑食，什么都吃，一年四季水果不斷，實際上就是一種很好的食療補身。現代醫學證實，老年人適當吃些雞蛋，可增強記憶，防止老年癡呆癥的發生；適當吃些蘋果可治老人厭食癥，因為厭食與缺鋅有關，如果飯后吃一個蘋果，可調節體內含鋅量，使食欲改善。

數量宜少。若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。

食粥非常適合于老年人。可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首烏粥以及甜漿粥（即新鮮豆漿和粳米燒成的粥，加點冰糖），能防治動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病、神經衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病，起到軟化血管的作用。

速度宜緩。細嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由于肉質松軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收；蛋白質含量高；脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。

以上老年人的飲食方法僅供參考。