古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
準備材料：
大米1/3杯、綠豆1/4杯、薏米一小把、鮮百合一頭、枸杞5-6粒
制作過程：
1、大米，綠豆，淘洗干凈，和水（水量宜多）一起入砂鍋，大火燒開，轉小火，燉煮至綠豆大米開花，湯汁濃稠；
2、百合洗凈、鮮百合掰開清洗干凈，下入熬好的綠豆粥中，繼續煮5分鐘即可關火；
3、粥冷至涼后，入冰箱冷藏，2小時后食用味道更佳。
操作提示：
百合煮的時間不適宜太長，否則容易煮化，如果買不到鮮百合，可以用干百合代替，干百合在藥店、超市干鮮柜都可以買到。
營養小貼士：
百合具有潤肺止咳，清心安神的功效。薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。具有豐富的營養和藥用價值，是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。
（責任編輯：陳曉 ）
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