冬瓜薏米大骨湯的做法

倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好，大火燒開，放蔥姜，八角，薏米，轉小火 燉煮；詳細>>

注意：在選購薏米時如有包裝應當注意看保質期，如是散裝注意觀察米粒是否均勻、無碎米，挑選時選擇質硬有光澤、顆粒飽滿的薏米，顏色呈現白色或黃……詳細>>

此湯味道清淡，利于清熱。不知不覺讓人益氣開胃，喝了一碗又一碗。薏米能健脾益胃，利水除濕。冬瓜味甘淡，性涼，能解毒清熱，止渴除煩，解暑祛濕……詳細>>

薏米80g，冬瓜400g，排骨400g，老姜1小塊，香蔥3-4棵，水3大碗，鹽5g左右，白胡椒粉3g。詳細>>

沙鍋上火，放入圓骨、姜、蔥、紹酒、花椒、清水，大火燒沸，撇去浮沫，移小火上燉制約1.5小時，放入冬瓜片再燉半小時，放精鹽、味精調味，撒入……詳細>>