古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
在連日雨水中，我們已進入立夏季節。中醫師指出，暑、濕、汽為夏天的主令，養生要遵循健脾除濕、清熱消暑、補養肺腎等原則。山楂荷葉薏米煲沙骨湯，有消暑益胃、健脾利濕之效，非常適合于初夏的天氣飲用。
3~4人份
做法：
1、洗凈山楂、荷葉和薏米，薏米最好提前浸泡1~2小時；
2、沙骨洗凈斬塊，汆水撈起；
3、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入山楂、薏米、沙骨和姜片，武火煮沸，轉文火煲一個半小時；
4、放入荷葉接著煲10分鐘，下鹽調味飲用。
功效：
消暑益胃、健脾利濕。
（責任編輯：陳曉 ）
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