古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
大家都知道薏米是祛濕的好食材，春季南方濕氣重，正是活用薏米的好時節，而紅棗富含鐵，更是補鐵補血的優質食品。但這兩種食物還有其他的用途，那就是對抗春季無處不在的過敏癥狀。
主題
薏米紅棗粥。
食材
薏米半碗，紅棗10顆，冰糖少許。
做法
1、將紅棗洗凈，去核，并在棗皮上劃刀口，以利于味道進入粥中。
2、將薏米洗凈，用清水浸泡2個小時。
3、將泡好的薏米與紅棗放入鍋中，加入清水大火燒開，水沸后轉小火，熬煮30到40分鐘，熬煮過程中注意用勺子攪拌，以防粘鍋。
4、熬好后關火，加入幾顆冰糖，還可按照個人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖徹底化后即可盛出食用。
（責任編輯：陳曉 ）
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