淡淡清香的西點香料檸檬砂糖

【檸檬砂糖】

材料：細砂糖300克，檸檬兩個，鹽一小撮

卡士溫度：100度，上下火，中層，10分鐘

做法：

1、將檸檬洗凈后，用一小撮鹽把檸檬皮表面揉擦干凈，再用水沖洗干凈；

2、把檸檬皮用刨絲器刨絲；

3、將檸檬皮平鋪在烤盤中，烤箱預熱100度，烤10分鐘，將檸檬皮烘干；

4、將烘干的檸檬皮混合進砂糖，灌進密封瓶里保存即可。

小貼士：

1、檸檬皮烘干的溫度和時間根據自家烤箱調整，檸檬皮刨的細時間會越短，烘的時候可以打開烤箱觀察烘干的程度，避免溫度過高或者時間過長而將檸檬皮烤焦。

2、檸檬砂糖密封時間越長香味會越濃。

3、檸檬也可以換成橙子，做成橙子砂糖。