古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
今日是中秋節(jié)，推薦給今晚人月兩團圓的家宴上的是哈密瓜薏米蓮子煲豬展。廣東民間每逢節(jié)假日煲湯總是料多多，今日亦不例外，因而此湯不但鮮美清潤可口，且有滋陰潤肺、滋潤生津之功，并男女老少皆宜。
材料：半生熟青、黃的哈密瓜（即兩款）各200克，薏米、蓮子各50克，鮮海螺頭1個，豬展肉250克，豬尾骨200克，陳皮1/4個，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。哈密瓜去皮、籽，切塊；薏米、蓮子、陳皮稍浸泡；海螺頭切片；豬展 切塊；豬尾骨切段。除哈密瓜、陳皮外所有材料與生姜一起下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲1個半小時，下哈密瓜、陳皮續(xù)煲20分鐘，下鹽便可，為4~5人用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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