孩子長個吃什么食物好？怎么搭配飲食？

立春后是一年的開端，也是孩子長身體的好時期，廣告上我們經常看到“長高神物”的，其實，這個世界上還沒有一種所謂可以“長高”的完美食品，但有不少有助長高的食品。這些食品就存在于我們的日常飲食中，像魚類、瘦肉、蛋類、牛奶、豆制品、動物內臟以及新鮮水果、蔬菜等均富含蛋白質、礦物質、維生素等，都有利于兒童身高的增長及大腦的發育。 那么，孩子長個在飲食上要怎么搭配好呢？吃什么食物好呢？

孩子長個飲食的搭配

人體所需的一切營養均來自食物，一日三餐做好粗細搭配，葷素要有比例，充分利用動、植物蛋白的互補性，提高蛋白質的營養價值；

含鈣豐富的食物： 奶類、豆類、蝦皮、海帶、動物骨頭、紫菜、淡菜、芝麻醬、瓜子仁；

含銅、鐵豐富的食物： 有動物肝臟、肉類、蝦、貝類；

含磷豐富的食物： 乳、魚、肝、蛋黃、豆類、馬鈴薯 （一般蛋白質不缺乏的，鈣和磷就不會少）；

含鋅豐富的食物： 魚、瘦肉、動物肝臟、干果、黑木耳；

孩子的主食不能過于精細，要粗一點、雜一點；

除了上述提到的幾點之外，還要糾正孩子不良的飲食習慣，挑食，會造成某種營養成份的缺乏；吃糖過多，會大量消耗體內VB1，引起食欲減退，造成機體吸收蛋白質不足，使身體呈中性或弱酸性，而為恢復人體正常的弱堿性狀態，機體又會消耗一定量的鈣質，影響長高；吃過多的零食和吃菜過咸均會妨礙長高。對于孩子的挑食有什么好的孩子會喜歡的食物推薦呢？

這些粥讓孩子的個子蹭蹭往上長

山藥小米粥

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。山藥中有18種氨基酸能抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長和骨胳發育、調節內分泌、調節心肺功能的功能。山藥性平味發甜，口感也非常好，小朋友也也非常喜歡吃。

做法：山藥去皮切段、小米半碗2涼水加入小米15分鐘后再放入山藥25分鐘粥就好了

南瓜玉米粥

南瓜內含有維生素和果膠能粘結和消除體內細菌、重金屬放射性元素毒素，還會保護腸胃的作用。南瓜含有豐富的鈷和維生素鋅，促進造血功能、預防腸癌的作用排出毒素的作用。南瓜中豐富的類胡羅卜素能促進骨骼的發育。玉米中含的微量元素對提高大腦發育增強記憶力有很大的功效。

做法：黃南南瓜去皮切塊、玉米粒半碗2涼水小米下鍋燉20分鐘，南瓜玉米下鍋再20分釧即可

一炒一拌效果好

一是清炒小河蝦。小河蝦一寸左右長，加點綠綠的香蔥，任何調料都無需加，多炒一會，煸的外皮很酥，肉質很嫩，可以連皮一起吃掉，女兒超級喜歡，每周至少都要吃上兩次。很多家長喜歡給孩子買大蝦，其實小河蝦又便宜營養又高，無論是蛋白質，同時鈣含量也比那種大海蝦高出兩倍還多，是牛奶的3倍多，更重要的由于很多鈣質都在蝦皮上，這種蝦炒熟后皮非常酥脆，連皮一起吃極為好吃，這是其他的蝦做不到的。

還有一個是芝麻醬拌菠菜花生碎，菠菜焯水后切的碎一些，加入碎花生，一勺芝麻醬，少許醋和糖，一點精鹽和味精，無論是早餐還是晚餐孩子都非常適合。這幾種食物搭配一切，不僅鈣含量高，且營養非常全面豐富，味道也極搭。

孩子的身高與很多因素有關，兒童營養學專家認為，在諸多的后天因素中，營養是至關重要的。兒童的生長發育包括長高都離不開四大營養素：蛋白質、礦物質（尤其是鈣及各種微量元素）、脂肪酸（尤其是必需脂肪酸）以及維生素（如維生素A、D、C）。

適當補充礦物質對骨骼拉長非常重要

鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的，因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要，含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。另外，一些重要的微量元素的作用也不可以忽略，如鐵、鋅等，這些元素可以從許多生命活動的環節中調節孩子生長發育的速度，所以含這些微量元素豐富的動物內臟、魚類、堅果類食品是值得推薦的，也是值得考慮的。

蛋白質是生命的基礎

各種組織器官都由蛋白質構成，例如肌肉組織、內臟、大腦組織以及許多重要的生命物質，如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等等，因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無疑是非常重要的。

維生素對孩子長高發揮重要作用

維生素是大家津津樂道的時髦物質。確實，別看這個家族的成員個個很小，卻對孩子的成長發育有必不可少的作用，所謂“維持生命的要素”就是這個道理。這個家族中維生素A、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用，而日常食品中柑橘類水果、胡蘿卜、菠菜等尤其含量豐富。

提供能量方面發揮最重要作用的營養素是脂肪和脂肪酸

身高的發展是生長發育中重要的指標之一，可見充足的脂肪酸攝入是必要的。除非孩子本身的體重已經超過標準體重的25%，且達到肥胖的指標，否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。當然，科學的選擇是必要的，應多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等，建議不要過多吃僅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。

溫馨提示：平時要讓孩子少吃可樂、果汁、甜點等糖分過多的食品，過多的糖分會阻礙鈣質的吸收，影響骨骼的發育； 另外，鹽也是增高的大敵，必須養成少吃鹽的習慣； 最后，要注意加工食品的刺激，如火腿、香腸、漢堡、肉松、汽水、乳酸菌飲料、冰淇淋、調味汁等等，這類含有較多高磷類食品添加劑的東西攝入過多，將直接導致孩子體內鈣、鎂等礦物質排出體外，影響鈣的利用、骨骼的發育。