古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
美食菜譜 檸檬鴨的做法
主料：土鴨一只
配料：生姜、酸辣椒、蒜米、酸檸檬
調(diào)料：花生油、雞粉、豆腐乳、蠔油、老抽、生抽、米酒、白糖
制作過程：
1、土鴨洗后瀝干水分，斬成小拇指般厚的塊即可，待用；
2、生姜切成細(xì)條，酸辣椒切小段，酸檸檬搗碎，雞粉、豆腐乳、蠔油、老抽、生抽混合一起調(diào)成汁；
3、鴨塊和生姜條、酸辣椒、蒜米倒入鍋中，加適量清水、料酒和鹽，蓋上鍋蓋燜煮，水煮開后打開蓋子加少許花生油反復(fù)進(jìn)行翻炒，待煮鴨塊的水炒干出油后，中途再加入調(diào)好的味汁爆炒，接著加入少量白糖，出鍋前加入碎檸檬一起炒勻出鍋即可。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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