薏米的食用方法

一、薏米紅豆粥

材料

薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉各適量。

做法

1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)（約十二個(gè)小時(shí)）。

2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。

3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。

4、等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。

5、轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

功效

利水，消腫，健脾胃，補(bǔ)心。可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

二、薏米芡實(shí)山藥粥

材料

薏米50克，芡實(shí)30克，山藥150克，胡蘿卜少許，青豆適量，冰糖適量。

做法

1、薏米和芡實(shí)用粉碎機(jī)達(dá)成粗粉（用粉碎機(jī)打20秒左右即可）。

2、山藥切成公分丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。

3、薏米芡實(shí)粉提前用水泡。

4、青豆焯水一下備用。

5、水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實(shí)粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。

6、放入青豆在煮3-5分鐘即可。

7、粥做好了，喜歡吃甜的可以此時(shí)放點(diǎn)冰糖粉攪拌均勻即可。