古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
又是春日“回南天”，木棉花常為廣東民間祛濕的好食材，它與綿茵陳相比，既同是祛濕功效卻平和清潤，最宜初春之用。配以芡實薏米等煲鯽魚，清潤可口，祛濕利水，健脾舒肝，為回南天男女老少皆宜的祛濕滋潤湯飲。
材料：木棉花30克，芡實、薏米各35克（中藥店有售），蜜棗4個，鯽魚1條，豬瘦肉50克，生姜4片。烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡，蜜棗去核；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。
一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可，為3～4人用。
（責任編輯：陳曉 ）
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