古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冬瓜的吃法多樣，這次則推薦以其配搭薏米和鮮鮑共烹。鮑魚的肉質柔嫩細滑、味道鮮美，含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、碘、鐵等營養元素，有滋陰補腎、養肝明目的食效。
材料：冬瓜300克、鮮鮑3只、薏米30克、姜20克，雞湯、胡椒粉、鹽、糖各適量。
做法：冬瓜去皮去囊，切件備用；鮮鮑處理好，洗凈備用；薏米浸泡30分鐘備用；開鍋下油，爆香姜片，下適量雞湯煮開，然后放入薏米煮30分鐘，再加入鮮鮑和冬瓜，調味后中火煮至材料熟透即成。
（責任編輯：陳曉 ）
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