老年白內障能預防嗎？預防老年白內障的營養物質

老年白內障究竟是否可以預防呢？并不是所有老年人都會患上白內障，并且白內障也是可以預防的疾病。在這里，想要為老年朋友們推薦的就是可以預防白內障的食物都有哪些，一起來了解了解吧。

預防老年白內障的營養物質

維生素。科學家研究發現，維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性。另外，科學家指出，血液中維生素E含量低也會誘發白內障。因為維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變為混濁。

葉紅素。根據研究表明如果一個人的身體中葉紅素少的人是正常人患有白內障的5倍之多。所以說您可以通過菠菜、胡蘿卜、辣椒等合類葉紅素豐富。

微量元素。人視覺的敏銳程度與硒有直接關系，缺硒能誘發晶狀體混濁而致白內障，這早已為科學家所證實。我國有研究發現，血清鋅水平與白內障發病率有關，體內血清鋅水平越低，白內障的發病率越高。

硒、鋅。硒是一種微量元素，視覺的敏銳程度與硒有直接關系。研究發現血清鋅水平與白內障發病率有關。

那么，可以預防白內障的失望是什么呢？

預防老年白內障的常見食物

獼猴桃。據研究，獼猴桃是含葉黃素最豐富的食品，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。而且，獼猴桃還含有抗氧化劑——維生素 C ，可排除人體內不正常堆積的氧化物，避免眼部組織破壞。

枸杞子。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等營養物質，有明目之功，俗稱“明眼子”。中醫認為，枸杞子具有滋肝補腎、益精明目之功效?，F代醫學研究發現，枸杞子中的枸杞多糖和胡蘿卜素能幫助機體清除自由基、抗氧化，維持晶狀體的正常代謝，防止晶狀體蛋白變性，減輕其混濁程度。

蛋黃。蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

西蘭花。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。特別是西蘭花含有胡蘿卜素和大量維生素C，對維持晶狀體的透明、預防白內障發生和發展頗有幫助。

深綠色和黃橙色蔬菜。人體不能合成葉黃素，所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補品中攝取。深綠色、黃色、橙色的蔬菜，都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較豐富。

藍莓。藍莓含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD），是重要的自由基清除劑，能清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基。此種自由基正是導致晶狀體蛋白變性，使晶狀體蛋白發生混濁，形成白內障的重要元兇。

以上這些預防白內障的食物，僅供大家參考。