古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
如何挑選葡萄
1、看時間
一般葡萄都是在初秋8～9月才成熟，如“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才進入成熟期，吃起來味道口感才會好，“巨鋒”葡萄在9月上中旬才能上市。未到葡萄旺季，市場上賣的中熟葡萄，口感都不比8月下旬上市的晚熟葡萄。
2、觀時機
上市的時候挑紫的，下市的時候挑青的。同時，葡萄要圓，最好還要硬，因為這樣的葡萄才是新鮮的。
3、觸肉感
一般挑選葡萄時，大小、青紫都不太影響口感，關鍵還是看葡萄的肉質，太硬的葡萄往往味淡、苦澀，太軟的很可能很酸或者變質，買時要挑肉韌、汁多的葡萄。
4、先嘗后買
買的時候最好先嘗嘗，記得要嘗最下面的，如果最下面的是甜的，整串應該都不酸。最好嘗兩顆以上，有些味道苦澀的葡萄要吃兩顆以上才能感覺出來。
（責任編輯：陳曉 ）
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