立夏時節給孩子準備哪些營養食譜

2017-05-05 08:31:15 家庭醫生在線

隨著立夏節氣的到來，夏天的腳步也隨之而來。在這個節氣里，媽媽們應該給孩子準備些怎樣的營養食譜來度夏呢？如果你還沒有頭緒，就先來看看下面為大家推薦的孩子夏天營養食譜吧，做法也很簡單，快來學兩招。

立夏孩子的營養食譜

青菜蝦仁粥

食材：大米少許，蝦仁少許，油菜一棵，少許鹽巴

制作過程：先將大米清洗干凈，之后將其放入鍋中熬煮。為了提高煮粥速度，我們先用大火熬粥，等鍋中的水開了之后，就可以小火熬粥。將蝦仁清洗干凈，再切成細條狀。之后放入少許鹽巴攪拌。將油菜清洗干凈，再將其切成碎片。等粥快要熟了之后，我們可以將事先準備好的油菜和蝦仁放入鍋中熬煮即可。

薏仁湯

食材：綠豆、紅豆、薏仁

制作過程：將洗凈的綠豆、紅豆、薏仁用水浸泡隔夜。在鍋內加入適量的水，放入綠豆、紅豆、薏仁，開大火煮。煮開后，用小火煮至熟透軟化，加入少許糖調味即可。

什錦蔬菜沙拉

食材：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。

制作過程：熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈后，切丁。山楂糕、泥腸切丁。在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。

荷葉冬瓜粥

食材：取新鮮的荷葉兩張，洗凈后煎湯500毫升左右，濾后取汁備用。

制作過程：冬瓜250克，去皮，切成小塊狀，加入荷葉汁及粳米30克，煮成稀粥，加白糖適量。

南瓜山藥牛肉粥

食材：大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉1g、植物油少許

制作過程：大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用；鍋中注入足量清水，燒開后放入大米，大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出；山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎；牛肉剁成細末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻；米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘；放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最后調入鹽和香蔥攪勻即可。

以上幾款食譜，供媽媽們參考。