酸葡萄生津消食甜葡萄補氣益血

事實上，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不盡相同，不同顏色葡萄的營養和藥用價值也各有區別。

酸葡萄生津消食，甜葡萄補氣益血。葡萄的品種和成熟度程度都會影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高溫會導致人體代謝、內分泌、體溫調節等功能失調， 吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口干舌燥、食欲不振的狀況。口感偏甜的葡萄，補氣益血，滋養肝腎的功效相對顯著，經常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的癥狀。

紫色葡萄預防衰老。

常見品種：巨峰、玫瑰香。

紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體內自由基的功效。所以，它預防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產生，還可以緩解老年人視力的退化。

黑色葡萄緩解疲勞。

常見品種：黑提。

常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。

紅色葡萄軟化血管。

常見品種：紅提。

紅葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，因此對預防心血管病和中風很有益處。

白綠色葡萄滋養肺氣。

常見品種：新疆馬奶葡萄、無核白葡萄。

白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟后顏色發白。中醫有白入肺、肺主皮毛之說，認為白葡萄可補肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。

需要提醒的是，過度疲勞、體倦乏力、貧血患者，適合常吃葡萄；經常便秘、脾胃虛寒和患有糖尿病的人則不宜多吃。