古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、南瓜粥: 南瓜100克,大米50克,食鹽適量。南瓜去皮,洗凈切細(xì)備用。大米淘凈,放入鍋中,加清水適量煮粥,待沸時放入南瓜,至粥熟時,入食鹽調(diào)味服食。每日1次,可補中益氣、解毒殺蟲,適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
2、南瓜飯: 大米500克,淘凈,加水煮至七八成熟時,濾起;大南瓜半個,削去皮,挖去瓤,切成塊,用油、鹽炒過后,即將過濾的大米倒于南瓜上,慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水,以免南瓜焦糊;若同時加入適量紅糖其味更美。可健脾益氣,適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等。
3、南瓜豬肝湯: 南瓜、豬肝各250克,精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;豬肝洗凈切片;以上二物同人鍋中,加水1000毫升,煮至瓜爛肉熟,加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有健脾養(yǎng)肝明目的功效,長期食之,對夜盲癥有一定治療效果。
4、南瓜湯: 南瓜350克,洋蔥1個,黃油50克,肉湯4杯,牛奶2杯,面粉200克,鮮乳酪半杯,荷蘭芹少許,肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。制法:1、將南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋蔥切成碎片,用黃油炒好。2、炒鍋上火,放入洋蔥末,南瓜片,肉湯,直至煮爛即可。3、然后將鍋內(nèi)湯汁濾入另一鍋內(nèi),把鍋重新置火上,加入牛奶煮開,將黃油和面粉攪拌均勻后,一點一點均勻放入,加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒,起鍋盛入碗內(nèi),放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫,使其漂浮湯上即可。使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。
5、綠豆南瓜湯: 綠豆50克,老南瓜500克,食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤,洗凈后切塊備用;先取綠豆煮至開花,下南瓜,煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食。可清熱解暑 、利尿通淋,適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等,是夏日糖尿病人的理想飲料。
6、南瓜仙人掌湯: 南瓜、仙人掌各250克,食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁,仙人掌去皮后切丁,用旺火將清水適量燒沸后,放入仙人掌和南瓜煮湯,待熟后用適量鹽和味精調(diào)味,飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次,連食1個月,可降糖降脂,適用于糖尿病、高脂血癥的食療。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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