古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
南瓜的營養價值
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲癥,護肝,使皮膚變得細嫩,并有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。
南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分,為人體生長發育的重要物質。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。
南瓜的功效與作用
南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,預防癌癥、保護胃粘膜、降血糖、降血壓、預防前列腺,并有利尿、美容等作用。
(責任編輯:陳曉 )
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