古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
糖尿病人吃螃蟹最好用清蒸的吃法。
清蒸螃蟹
材料：螃蟹，1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，白糖，味精各少許，麻油15克，香醋50克。
做法：
①、螃蟹用清水流凈，放在盛器里。
②、將姜末放在小酒碗內加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。
③、將螃蟹上籠，用火蒸15-20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
注意：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
（責任編輯：陳曉 ）
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