古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
螃蟹的吃法：食用螃蟹要注意這些
蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。
由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
食蟹要點：
1、蟹肉、蟹黃蘸點陳醋伴姜絲；
2、一盅檸檬水和溫熱的毛巾洗去滿手的蟹腥；
3、餐后喝一杯姜茶，既可驅蟹之濕熱，也有助消化。
（責任編輯：陳曉 ）
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