不容錯過 枇杷的挑選存儲與制作秘方

枇杷馬上上市了，可以想象一顆顆圓潤飽滿的枇杷，被整齊的擺放在貨架上時的情形，那情形仿佛在極力的吆喝著我們：買一些吧，客官！那么如何更好的選購枇杷呢？這是一個問題，同時，枇杷作為一種極其嬌貴賞味期又短暫的水果，所以想要留住這個季節(jié)大自然饋贈是很難的，如果買的多的話，我們又應(yīng)該如何保存呢？這又是一個問題，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹關(guān)于枇杷的選擇、保存方法及食用方法，讓你能更好的享受美味！

如何挑選枇杷？

1、看色：

成熟的枇杷皮呈現(xiàn)金黃色，而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現(xiàn)淡黃或者青黃色。還有原因就是缺乏光照也會呈現(xiàn)淡黃色或者青黃色。

2、看形：

味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形，上面較底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更豐富，二是受光面積更大，儲存糖分越多。這人有個小技巧，選枇杷要多看看底座，底座形狀越接近五角星形狀的味道越是可口美味，底座聚集為一點(diǎn)的，一般汁少味淡~

3、看大小：

這點(diǎn)我單獨(dú)列出來自然有我的意思：有些枇杷滿足以上兩點(diǎn)，但是個體很小，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)枝干較粗的時候，這樣的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，但也不可否認(rèn)有這樣的鄉(xiāng)村枇杷味道極其香味。

4、看果皮：

果皮可以判斷琵琶的新鮮度，新鮮的枇杷果皮金黃色，略微有泛光澤，上面茸毛完整沒有倒伏。

如何保存枇杷？

枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會因水汽過多而變黑，所以儲存在干燥通風(fēng)的地方即可。

另外，枇杷，不僅好吃，營養(yǎng)，還具有很多的功效，所以深的人們的喜愛，枇杷的功效：

1、枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

2、枇杷葉可清肺和胃、降氣化痰。

3、枇杷花可治傷風(fēng)感冒。

面對這么棒的枇杷，小編最后再教你們一些枇杷的制作秘方，讓你不再只單一的剝枇杷吃！

1、枇杷汁

材料：枇杷100克。

做法：將枇杷洗凈去皮，去掉核，放入榨汁機(jī)中榨汁飲用即可。

TIPS：枇杷汁具有溫潤降火效果，潤肺之談，修身養(yǎng)胃等功效

2、枇杷糖水

材料：枇杷、冰糖

做法：

①枇杷洗凈后去皮、去核、去除核周圍的白膜后從中間切開成兩瓣。

②將枇杷放入鍋中，加沒過枇杷的水；大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

③當(dāng)枇杷煮得有點(diǎn)變軟后加適量冰糖，煮至冰糖融化即可。

④枇杷的葉子和花煮水都有止咳化痰的功效，枇杷糖水有潤肺止咳的作用，不管是小孩子還是老人都適合。

TIPS：糖水枇杷有潤肺止咳的作用，不管是小孩子還是老人都適合。

3、枇杷銀耳羹

材料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆。

做法：

①將枇杷去皮，切成小塊；銀耳用涼水泡開，撕成小片；紅棗和枸杞洗凈。

②在鍋中加入適量的清水并放入銀耳，用大火煮開，然后改用文火煨2個小時。

③將枇杷加入鍋中再煲10分鐘后關(guān)火即可。吃的時候可調(diào)入適量的蜂蜜。

TIPS：此羹有滋補(bǔ)潤肺，生津止咳，下氣之功效，還有助于排毒減肥哦。

4、枇杷百合銀耳湯

材料：鮮枇杷80克，百合20克，銀耳1朵，冰糖適量。

做法：

①將枇杷洗凈去皮，切成小粒；銀耳用涼水泡開，撕成小片。

②在鍋中加入適量的清水煮開，放入百合、銀耳和冰糖用文火煨40分鐘，加入枇杷在煨15分鐘即可。

5、枇杷膏

材料：枇杷500克，冰糖600克。

做法：

將冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即可。

TIPS：枇杷膏能止久咳、除頑痰、消煩渴、生津液，面色蒼白的人食用枇杷膏更能使面色轉(zhuǎn)紅、精神煥發(fā)。