古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：香菇10個、花生50克、黑豆50克、紅棗6粒、瘦肉150克、姜3片、鹽少許、水適量。
做法：
1。香菇泡軟去蒂，瘦肉洗凈切塊，放進沸水煮5分鐘后瀝水備用。
2。鍋里燒開水，放進豬肉、香菇、花生、黑豆、紅棗和姜。
3.10分鐘后，轉為文火煲1.5~2小時，加鹽調味即成。
營養功效：花生含豐富不飽和脂肪酸，占總脂肪量超過八成，對心血管疾病有預防功效。黑豆的膳食纖維含量比其他豆類高，有利于排便，帶走體內的代謝廢物。紅棗及姜有助于血氣運行，是秋冬良伴。建議進餐前先喝湯，增加飽腹感，幫助控制食量。
（責任編輯：陳曉 ）
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