古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
黑豆：黑豆有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。
雜豆鯽魚湯：
材料：
鯽魚500克、黑豆150克、花生150克、紅蕓豆100克、鹽適量
材料：
1，將鯽魚開膛、去鰓、去除內臟，洗凈待用；
2，黑豆、花生、紅蕓豆用水清洗干凈待用；
3，在砂鍋中放入足夠多的清水（12小碗左右），將鯽魚、黑豆、花生、紅蕓豆放入，大火燒開。
4，轉小火，煲2-3小時，加鹽調味即可。
此湯有祛濕利尿的作用。
（責任編輯：陳曉 ）
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