與螃蟹相克的食物有哪些

有的朋友在吃了螃蟹之后，又吃了其他食物，結(jié)果就導(dǎo)致了一系列的不良反應(yīng)，更有甚者幾乎中毒，那么有哪些食物是與螃蟹相克的呢？

螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蟹又稱螃蟹，有河蟹、海蟹之分。

每100克蟹中含脂肪2.6克、蛋白質(zhì)14克、糖類5.44克、磷191毫克、鐵0.8毫克、維生素A230毫克。尚含有10種氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量較多，隨著蟹從淡水人海水，或從海水入淡水而有增減。如蟹從海水進(jìn)入淡水3小時(shí)后，肌肉中總氨基酸即見減少，變化最顯著的是脯氨酸和甘氨酸。

與螃蟹相克的食物

螃蟹與柿子相克

《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食，發(fā)霍亂動(dòng)風(fēng)，木香汁可解。”《飲膳正要》也記載：“柿不可與蟹同食。”柿子和蟹皆為寒性食物，二者同食，寒涼之性加倍，會(huì)傷害脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之。此外，柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易吸收，且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

螃蟹與冷食不宜同食

冷食指夏季冷飲如冰水、冰棍、冰激凌等，寒涼之物，易使腸胃溫度降低，與蟹同食必致腹瀉。所以食蟹后不宜飲冰水或食冰棍等冷食。

蟹與紅薯相克

同食容易在體內(nèi)凝成結(jié)塊。

螃蟹與花生仁不宜同食

從食物藥性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物極易導(dǎo)致腹瀉，所以蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，對(duì)于腸胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)加倍注意。