吃螃蟹要做到知彼知己

一、做到知彼

螃蟹的食療作用——— 螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

二、做到知己

第一、脾胃虛寒者你一定不知道，脾胃虛寒是啥意思，沒關系可以對照一下脾胃虛寒的癥狀，看看是否自己屬于這一類：經常吃了不消食，肚子一吃涼的就加重或者疼痛，肚子還喜歡溫熱的，大便經常噼里啪啦的不成形，四肢經常像冰棍一樣不暖和，婦女白帶清稀而多。

第二、風寒感冒（清鼻涕、清痰）未愈和一些皮膚疾病者忌食。

第三、月經過多、痛經、懷孕婦女還是聞聞餐桌上螃蟹的味道就行了吧，只能看不能下嘴，屬于忌食螃蟹。

三、怎么吃不中毒

螃蟹中毒都在人體有什么表現呢？多見有：腹痛、腹瀉、嘔吐、蕁麻疹等。

既然螃蟹的屬性為咸寒，那么就用生姜末、大蒜汁來對付就行了，溫其寒性，解其毒性。

另外要說的就是螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉，生蟹、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透后再吃；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃；吃螃蟹不可飲用冷飲，否則更會導致腹瀉。