吃螃蟹的禁忌

螃蟹可謂是人間美味，宴請賓客、逢年過節(jié)，都是一道必備的佳肴。不過，螃蟹是不能亂吃的，不僅與一些食材犯忌，而且某些特殊人群也不適合吃螃蟹。那么吃螃蟹的禁忌都有哪些呢？

忌與柿同吃

我國中醫(yī)古書上有記載：“柿梨不可與蟹同食。”，從食物的藥性方面來看，螃蟹還有柿子都屬于寒性，如果兩種食物一塊食用的話，非常容易損害脾胃的健康。特別是對于一些患有腸胃方面疾病的人群，如果將兩種食物一塊食用，其危害是非常之大的。

不僅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，而在柿子中則含有鞣酸，如果兩者相遇，就會結(jié)合成為鞣酸蛋白，不易消化。如果過量食用的話，還會導(dǎo)致食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

忌與梨同吃

在吃螃蟹的時候一定要注意，千萬不要和梨一塊食用。中醫(yī)指出，梨味甘，微酸，性寒。在陶弘景《名醫(yī)別錄》有記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。而且梨的性質(zhì)屬寒，螃蟹亦冷利，如果兩者一塊食用的話將會非常傷腸胃。

忌與泥鰍同吃

“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見其性溫補，而蟹性冷利，其功能與泥鰍的功能正好相反，因此兩者不宜同時食用，否則對人體的危害是非常大的。

忌與花生同吃

在吃螃蟹不能和什么一起吃的問題中，花生同樣應(yīng)該遭到拒絕。中醫(yī)記載：花生仁性味甘平，而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的脂肪，其含量高達45%。可以說花生是屬于油膩性食物的，如果與寒冷性的食物一塊食用的話，就會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。

體寒的人群忌吃

螃蟹性味咸寒，因此經(jīng)常存在有手腳冰涼、體質(zhì)虛寒或是虛弱的人都不應(yīng)多吃。在食用的時候也要注意，烹調(diào)的時候最好是多加些姜、蔥、蒜等辛香料，讓這些屬性較熱的配料，中和螃蟹屬性的涼。同時在吃完螃蟹之后還要注意，應(yīng)該喝杯黃糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驅(qū)除寒氣。

紅白狼瘡患者慎吃

蟹肉的營養(yǎng)雖然非常豐富，但同時其膽固醇的含量也有所偏高，特別是在蟹黃中其膽固醇的含量更加高。因此患有膽結(jié)石、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、過敏性體質(zhì)、腸胃不適的人在食用的時候一定要注意節(jié)制，以免加重病情。同時還要注意，由于蟹肉的熱量非常高，因此想要控制體重的人也要注意控制食用量。