吃螃蟹剝螃蟹也有先后順序

吃螃蟹剝螃蟹也有先后順序

一、掀蟹殼。根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰開蟹的殼。注意為了方便掰蟹殼，要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開。

二、去蟹臍。將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。

三、吃蟹黃/膏。母蟹吃黃，雄蟹吃膏；蟹殼掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。蟹蓋中的黑色蟹衣體寒者不要食用。

四、吃蟹身。用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。

五、食蟹腿。吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿肉整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。

六、吃蟹螯。螃蟹最威武的就是蟹螯，所以留待最后一個吃它。蟹螯按其關節用手掰成三段，其中最大的部分可以活動，用力掰開后再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然后依次將其余關節中的肉挑出食之。