山竹的營養功效和禁忌

營養功效

山竹是夏季的一種時令水果，與榴蓮齊名，有果中皇后之稱，山竹營養價值非常高，對心血管系統有很好的保護作用。含有豐厚的卵白質和脂類，對機體有很好的補養效果，對體弱、養分不良、病后都有很好的調養效果。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。

因為山竹也富含維生素C，因此可以美白肌膚，抗皮膚老化美容肌膚。除此之外山竹還有很好的藥用價值，中醫用來消炎止痛，收斂生肌。還經常用于腸炎，小兒消化不良，胃、十二指腸潰瘍，口腔炎，牙周炎，濕疹等。

食用禁忌

山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會惹起便秘。。切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不小心吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。

因山竹為果中皇后，是最寒的水果，女子月經期間或有寒性痛經者勿食。肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。

食用方法

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。