古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
【主料】
冰糖、銀耳、梨
【原料】
葡萄干、紅棗、枸杞、小西米
【做法】
1、做好準備工作。銀耳我是用熱水發滴，想快一點， 梨可以在煮的過程中再挖球。
2、鍋內裝好水放入發好的銀耳，開后轉小火慢煮。
3、差不多30分鐘，銀耳開始變稠。
4、這時倒入一點兒小西米入鍋里與銀耳一起煮。 煮七八分鐘左右后加入梨、棗、枸杞、葡萄干一同煮。
5、一直用小火，10分鐘后加入冰糖，再熬10分鐘左右基本就可以了。湯已經非常濃稠，銀耳非常糯滑！
【小貼士】
1、棗一定記得要去掉核！冰糖應該也可以加梨的時候一起放進去。
2、可以不放小西米，只是覺得放點小西米會更濃稠，比較喜歡，所以放了一點。小西米也可以先泡一下再放進去。
（責任編輯：陳曉 ）
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