蘿卜的營養價值：藥食同源的蘿卜

蘿卜所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素C含量比，比蘋果高10倍，比梨高18倍，因此有蘿卜賽梨之說。詳細>>

蘿卜的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿卜又名萊菔、水蘿卜，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，品種極多，……詳細>>

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素……詳細>>

肉質根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等。每100g 鮮重含胡蘿卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后經消化分……詳細>>

胡蘿卜的營養價值最高的就屬胡蘿卜素，胡蘿卜又稱甘荀，是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化……詳細>>