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            蘿卜的營養價值

            2017-05-16 15:12:45      

            蘿卜的營養價值自古以來就被廣泛肯定,所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿卜又名萊菔、水蘿卜,根肉質,長圓形、球形或圓錐形,品種極多,有綠皮、紅皮和白皮、黑皮的。常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。具有多種菜用和藥用價值。蘿卜是十字花科,以根莖作為食材。蘿卜大家都吃過也見過。

            “冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康?!碧}卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

            人們在吃蘿卜時,習慣于把蘿卜皮削掉,殊不知蘿卜中所含的鈣98%在蘿卜皮內,所以蘿卜(特別是熟吃時)最好帶皮吃。蘿卜有特殊的辣味,不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食欲的作用,吃肉類等油膩食物時吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒適;

            過食某些紅薯等食物出現燒心時吃蘿卜可順氣止酸;蘿卜還有護嗓作用,生食(一定要細嚼慢咽)與榨汁服,對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿卜中含有較多的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,保持大便通暢,有利于機體內廢物和毒素的排泄。

            蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

            1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。

            2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助于體內廢物的排除。

            3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

            4、蘿卜還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

            (責任編輯:陳曉 )

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