古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 :
牛腱 蘿卜
生姜八角
桂皮花椒
冰糖 柱候醬
香菜
做法 :
1、牛腱切厚塊,放進(jìn)放了姜片和白酒的水里,飛水后沖洗干凈浮沫
2、白蘿卜削皮切塊,生姜切片,香料洗干凈后用湯袋裝起來,香菜清洗后切段
3、熱油鍋,爆香姜片
4、倒入牛腱肉,爆香
5、噴入少許白酒
6、加入柱候醬,翻炒均勻
7、加入熱開水,大火煮開
8、把牛肉帶水一起倒進(jìn)壓力鍋,放進(jìn)香料包、冰糖
9、啟動肉類程序按鈕
10、白蘿卜放進(jìn)鍋里,加入沒過蘿卜的清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘
11、把用壓力鍋壓熟的牛肉連水倒入蘿卜鍋里,中火燜煮15分鐘
12、撒入香菜,試味,大火收汁至濃稠即可
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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