古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：白蘿卜、胡蘿卜、心里美蘿卜、衛青蘿卜。衛青蘿卜可用萵筍代替，白蘿卜可用卞蘿卜代替。
做法：
1、把幾種蘿卜洗凈，分別削去外皮。
2、切成粗細均勻的長方條。
3、再切成四邊均勻的小方塊。
4、把胡蘿卜放入沸水中焯1~2分鐘撈出。
5、處理好的各種蘿卜丁，按不同的顏色拼成魔方即可。
6、調味汁：醋+白糖+鹽+香油，也可根據自己口味隨意調味。
小貼士：
1、用四種顏色的食材，每一種顏色各需要16塊。
2、胡蘿卜最好焯一下，口感會較軟，也利于胡蘿卜素的吸收。
3、其他幾種蘿卜則生吃口感更好，不需焯燙。
4、小菜非常簡單，就是切成大小均勻的小丁不太容易，耐心一點就好啦，也不必追求特別完美。
（責任編輯：陳曉 ）
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