古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
水蘿卜 五花肉
瘦豬肉 香菜
木耳冰糖
八角 蔥
姜 蒜
醬油 料酒
香油 鹽
做法 ：
1、將水蘿卜洗凈切滾刀備用
2、 五花肉切小塊兒，五花肉和瘦豬肉分開備用
3、蘿卜焯水備用
4、起油鍋，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好
5、炒至五花肉變焦黃時，再放入瘦豬肉同炒
6、炒至顏色變白后放入冰糖煸炒
7、冰糖溶化后放入八角、蔥姜蒜同炒
8、炒出香味后放入焯好的水蘿卜和木耳翻炒
9、倒入適量醬油
10、倒入少量料酒
11、撒入鹽翻炒均勻后放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘
12、 開大火收汁，撒入香菜翻炒兩下滴入香油即可出鍋
（責任編輯：陳曉 ）
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