古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
【原料】：
帶魚一條 蘿卜片20片約半個蘿卜
【配料】：
蔥 姜
【料汁】：
生抽一湯匙 老抽四分之一湯匙 冰糖（小）三顆 料酒一湯匙 高湯半碗
【腌料】：
胡椒粉一茶匙 鹽一茶匙
做法：
1、原料。帶魚切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。
2、帶魚均勻沾上干淀粉，拍掉多余的粉。
3、油燒熱炸金黃撈出備用。
4、鍋里不放油，把蘿卜按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香蔥，姜。
5、把料汁兌入。小火燜開后繼續十分鐘。
6、中火收一下汁。
（責任編輯：陳曉 ）
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