椰子蟹的營養價值

椰子蟹簡介

椰子蟹是一種寄居蟹，體型碩大，體重最高可達6千克，是現存最大型的陸生節肢動物。椰子蟹的外殼堅硬，有兩只強壯有力的巨螯，是爬樹高手，尤其善于攀爬筆直的椰子樹，因為它們可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹生活于海邊附近的熱帶樹林中，繁殖季節回到海里，其幼體在海水中變態成長。椰子蟹居住的地區，在整個印度洋和西太平洋的海域。

椰子蟹的營養價值

1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

椰子蟹生活于海邊附近的熱帶樹林中，善于爬樹，能爬到椰子樹、棕櫚、栲樹等的樹頂，離地面可達18米。椰子蟹是源自于海洋的動物，它和其它原本在海中生活，后來遷移到陸地的動物一樣，必須面臨呼吸以及水分流失的問題。

因此它的鰓腔內壁有許多血管叢生，可以幫助呼吸；有甲質化的外殼；并且棲息于濕度較高，具有能遮蔽日曬的掩蔽物及洞隙，土質松軟以利其挖洞、冬眠或蛻皮，以及有充足食物的地區，所以能長期棲息在陸地生活，到了繁殖季節才回到海洋里產卵。