秋冬銀耳潤燥的食療方

秋冬銀耳潤燥的食療方

銀耳粥

材料 銀耳 10 克，大米 50 克。

制作 將銀耳水發洗凈，切碎與米同煮為粥食用。

功用 有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。

百合銀耳粥

材料 鮮百合 50 克，銀耳 10 克，大米 100 克。

制作 將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發開后洗凈切碎，與大米同煮為粥。

功用 百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效 銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效 大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。

銀百秋梨羹

材料 銀耳 10 克、百合 10 克、秋梨 1 只，冰糖適量。

制作 將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸 1 小時后，食梨喝湯。

功用 有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。

沙參銀耳湯

材料 銀耳 10 克，百合 5 克，北沙參 5 克，冰糖適量。

制作 將諸藥煎 2 次，每次兩碗水成一碗，煎約 40 分鐘，合并藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。

功用 有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。

龍眼銀耳羹

材料 銀耳 10 克，龍眼肉 10 克，大棗 5 枚，冰糖少許。

制作 用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗凈切碎，加冰糖少許，放碗中蒸 1 小時食用。

功用 有滋陰養血，益氣安神的功效。

注重事項 有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。

保存知識 銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置于陰涼干燥處。