古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食材：
芹菜，肉，粉絲，蔥，蒜。
調料：
醬油，淀粉，鹽，13香。
做法：
1 、芹菜去葉洗凈切小段，肉切肉絲，蔥切蔥花，粉絲在清水里泡片刻。
2、 將肉絲倒入碗里，加適量鹽和淀粉腌制至少5分鐘以上。
3 、熱鍋倒入油，5成熱油倒入肉絲，13香煸炒。
4 、肉絲炒至變色后倒入蔥花和蒜翻炒。
5 、倒入芹菜，加入少量生抽，清水翻炒。
6 、粉絲鋪在芹菜上面就不要翻動，蓋鍋蓋燜三四分鐘。出鍋前撒些適量鹽。
如果用粉條的話建議先把粉條單獨煮熟再入菜，粉條可不像粉絲那么好熟的。這粉絲的原料是豌豆做的，很好熟。肉絲炒芹菜粉既簡單美味，又有瘦身美腿的功效。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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