古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
芹菜炒雞蛋
材料：芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊。
做法
1、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和料酒打均。
2、將芹菜洗凈切好備用。
3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。
4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。
芹菜炒雞蛋
材料：芹菜，雞蛋1個，鹽，大蒜，姜。
做法
1、坐鍋上油，七八分熟時加入蒜片、姜片爆香。
2、西芹切段，大火炒5分鐘，取出。
3、同一鍋，關火，不用洗，加雞蛋，一轉，一扒。
4、隨即倒入炒好的芹菜一起炒，最后加鹽調味，起鍋。
小訣竅
做出來的芹菜很嫩，是甜的。在打雞蛋的過程中，我加了一點點鹽，味道好一些。
西芹炒雞蛋
材料：西芹200克，雞蛋2-3只，洋蔥20克，青蒜2根，色拉油，鹽。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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