古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：小南瓜1個，五花肉300克，大米粉適量，醬油、料酒各2勺、花椒粉、胡椒粉、五香粉各1/2勺、油、蔥、姜、蒜。
做法：
1、南瓜頂部切開去籽，瓜瓤切塊。蔥姜蒜切片。
2、五花肉片用輔料拌勻，腌15分鐘。
3、蔥姜片、五花肉放進南瓜，蓋上南瓜蓋，大火蒸15分鐘，再改中火蒸30分鐘即可。
加入南瓜的粉蒸肉，葷素搭配更均衡。南瓜營養豐富，把它與五花肉共同入菜，還有吸油解膩的效果。而且，南瓜中的類胡蘿卜素只有在油中溶出，才能更好發揮其保護眼睛的功效。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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