小南瓜造就健康生活

小南瓜菜譜

金絲果燉雪蛤

材料：金絲果1個，發好的雪蛤150克，適量的冰糖水、蜂蜜、椰子汁、杏仁露。

制作：用糖水、蜂蜜把金絲果蒸15分鐘即熟。雪蛤飛水，壓干水分，放入金絲果盅內，燉10分鐘即成。

風味：根據不同口味，可分別加入蜂蜜、椰子汁、杏仁露，并用叉子沿果內壁挖下金絲與配料拌勻即可食用，瓜肉的爽加上雪蛤的滑，令人回味。

金桔果魚翅盅

材料：金桔果1個，上等魚翅50克，鮑汁少許。

制作：將金桔果蒸熟待用，將發好的魚翅用鮑汁文火煨好后倒入金桔果內，蓋上果蓋即可上席。

風味：魚翅的鮮嫩滑配以金桔果果香，美味可口。

太陽果燉官燕

材料：太陽果1個，上等官燕50克，蜜糖適量。

制作：將蜂蜜倒入果內蒸15分鐘，官燕飛水后甩干水分放入果內，按口味分別放入椰子汁、杏仁露、煉奶、冰糖等，燉10分鐘即可食用。

風味：果肉與官燕相得益彰，極適宜時尚女性食用。