古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料:豬小排200克,南瓜150克,大米半碗
調料:醬油2湯匙,姜1小塊,蒜半頭,料酒1湯匙,水適量,細香蔥1根
南瓜排骨飯的做法
1、把南瓜洗凈,切塊,可以不去皮;
2、排骨洗凈,切一些姜末和蒜末,切得細一些;
3、把排骨放入熱水鍋中汆燙,然后撈出放入平底鍋,鍋中不必放植物油;
4、把排骨稍微煎一下,然后倒入姜末和蒜末,炒勻后倒入南瓜塊,翻炒幾下;
5、這時加入料酒,醬油調味,醬油可以稍微多一點,不必加鹽,電飯煲里加米和水,再倒入南瓜排骨料,最后按下煮飯檔就好。
6、煮好后盛出,可以點綴香蔥,磨一些黑胡椒碎。
(責任編輯:蘇雅婷 )
文章關鍵詞:
南瓜燜排骨為一道簡單的家常小菜,排骨富含蛋白質、維生素和骨膠原,有滋陰壯陽、強骨健體的食效。由于受眾廣泛,所以各酒樓食肆對排骨烹法的研究……詳細>>